這次跟團來到土耳其，有一天安排來到第二大城市的安卡拉。
很多人以為土耳其的第一大城伊斯坦堡是首都，其實安卡拉才是土耳其的首都，有著節比麟次的商業大樓，但卻不是觀光的都市。在安卡拉看完了帥氣的土耳其衛兵交接，還看到了蔣中正的親筆簽名(可惜不能拍照)，接下來就是期待以久的土耳其冰淇淋時間啦
MADO在土耳其是連鎖餐飲，有相當多的分店，至今已經有170年左右的歷史，我們來到的是位於 Celal Bayar 大道上的 Ankara YHT Gar MADO 分店。
MADO旁邊就是 ATG mall~火車站的購物中心
櫥窗裡有各種的甜點~根據我幾天以來在土耳其每餐都有甜點的經驗，絕對都是甜的要命，還是看看就好
雖然MADO的歷史悠久，但土耳其冰淇淋更久，已經有大約300年了，牆上還有古早做冰淇淋的照片。
有名的甜點開心果多瑪、開心果芭娃等，是中東地區的傳統甜點，只有貴族才吃的起。
也有盒裝的甜點販售
架上還有罐裝土耳其的飲品 Mado Salep ~肉桂蘭莖粉
土耳其紅茶熱飲
接下來提供刀叉，準備享用冰淇淋了
土耳其冰淇淋在最古早的時候，是在雪中加入糖蜜、蜂蜜和水果提取物所製成，之後又加入了羊奶和蘭莖粉等。
當年在山上的夏天時刻，孩子們都會在家門口等待冰淇淋車經過，跟著冰淇淋車後面跑，手中握著有溫度的硬幣。後來孩子們已經不這樣跑了，逐漸的變成現代設施所生產的冰淇淋，而大家所熟知的和客人互動的把戲，也是後來出現在巷弄中的。
我們吃的是傳統經典切片冰淇淋
由於放入了蘭莖粉(Salep)，增加了土耳其冰淇淋的濃稠度，必須要用刀叉用力的切開，MADO必吃的冰淇淋，應該就是原味招牌羊奶、和開心果口味的了。土耳其的堅果聞名全球，實在名不虛傳，我也從土耳其帶了堅果醬回來，不到一個星期就快吃掉半罐了
用自家農場的山羊奶所做成的冰淇淋，切的時候又紮實又有彈性，搭配著美味的紅茶，真是絕配阿。在後來的行程中，在市集買了2大包紅茶、也買了精美的茶具組，在假日悠閒的泡著紅茶，回憶著在土耳其的日子。。。
在伊斯坦堡的加拉塔大橋附近，也經過另一間MADO
順便一提的是，臺灣也有唯一的一間MADO分店喔，在南港展覽館附近，不過我沒去過。
如果有去過的各位看倌們，再把資訊分享給我喔
Ankara YHT Gar MADO
Eti Mahallesi Celal Bayer Bulvari No:78/A Ankara Tren Gari AVM / Ankara
Telefon: +90 312 312 62 36
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