夏天天氣炎熱，不但是蔥價格最貴的時候，也是蔥最難吃的時候
想起以前小時候和家人到傳統市場，蔥總是會被當成附屬品，買菜就會送幾隻蔥，讓我印象很深刻。而宜蘭
三星鄉的蔥，已經是相當高知名度的農產品了，目前在產地青蔥的價錢一公斤就要170元喔。
今天的行程就是當個一日農夫，下鄉到青蔥的故鄉採蔥去啦
蔥仔寮，聽起來就是有很多蔥的感覺
先去田裡拔蔥，拔完後在這裡做蔥油餅
前面有好多一日農夫ㄚ，想必和我一樣都是來自都市，為了體驗大地的美好而前來的︿︿
挖～好漂亮的三星蔥ㄚ～同時我也感受到了泥土的芬芳啦
戴斗笠還蠻有用的，氣溫頓時下降不少，真是先人的智慧ㄚ
讓我研究研究一下，哪隻蔥看起來比較大
看準目標後就下手啦，但是不要直接拔綠色的蔥葉，應握住蔥白，鬆動土後才施力拔起，
實際拔取之後發現，蔥相當的好拔呢
三星蔥還蠻大隻的耶，而且不論是蔥葉，蔥白，蔥鬚看起來都長得好漂亮，
蔥葉有很多維他命C，B，葫蘿蔔素和鈣等
青蔥在三星地區之栽培已有三十餘年歷史，青蔥採收時應避免太陽直射，所以採收大多為清晨或傍晚。
雨天因為吸收過多的水分容易腐爛，採收也是以晴天為佳
難得下鄉一趟，一定要多拔個幾隻
這隻蔥看起來真小，嗚～
沒幾分鐘就拔一堆啦，這些可以吃上好久了說
偶而來拔蔥很好玩，可是當農夫的話可是很辛苦的ㄚ
蔥田裡可以發現很多這個東西，到底是做甚麼用的呢?
青蔥最大的敵人就是甜菜夜蛾，蔥雖不是蛾的主食，但母蛾會到處下蛋，甜菜夜蛾的幼蟲是會吃蔥的，
所以會在試管裡，放入母蛾的性費洛蒙，裡面有母蛾發情的味道，
藉以吸引公蛾，而將牠消滅。
蔥的英文是green，或是green onion，原產地是在中國
採收完的蔥應放入洗蔥池清洗，清洗的作用在降低蔥本身的溫度，減少蒸散的作用保持翠綠，
並洗去根部的土塊，降低雜菌的感染率
接著就是要蔥油餅DIY了，雖然有工作人員在講解，但是人太多根本看不到，但是
可以看上方那個螢幕，是現場轉播的喔
三星蔥的相關產品相當多，有三星青蔥粉，蔥香剝皮辣椒，蒜香辣珍菇。。。。。。
接著就是DIY蔥油餅囉
桌上的麵團都已經揉好了，真是太感動啦
既然麵糰都是揉好的，就簡單多了，就先將麵糰壓平
再將蔥放上去
然後捲起來
成條狀之後再圍成一個圓圈
再壓扁一點就可以拿去煎啦
為了怕遊客燙到，工作人員會幫遊客煎蔥油餅，如果有人太靠近，工作人員也會體醒大家不要
太靠近，以免發生意外，實在很貼心呢
在煎的時候就要注意自己蔥油餅的位置，這樣才不會吃到別人做的
自己做的吃起來就是不一樣，ㄎㄎㄎ
今天來到宜蘭非常開心，也親自下田體驗拔蔥的樂趣，更讓我增加了不少的知識。
下次我也還要體驗一日農夫的生活啦
蔥仔寮體驗農場 李建鴻先生
地址:宜蘭縣三星鄉天福村東興路13之2號
電話:0937-995104 傳真:03-9894791
體驗農場交通等資訊請點我
三星地區農會
地址:宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號
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